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而是很“高调”地出现在了精美的菜谱上

发布时间:2019-09-01 23:05 来源:未知 编辑:admin

  综其原因,前期种植户降低种植面积,以及行业标准的提高,从两方面促进了桔梗供应向少而精的方向发展,拉高了桔梗的行情,不过总体来看,目前正是桔梗(主要作为中药收购)的传统收购淡季,反弹行情能否持续还要看秋冬采购高峰时节需求量能否保持。

  近日,市民张女士和朋友在韩式烤肉店吃饭时,发现以前常吃的“狗宝”又出现了,不过这次不是作为餐前免费小菜,而是很“高调”地出现在了精美的菜谱上。“28块钱一盘,赶上一盘肉了!”虽然觉得有点贵,但是张女士还是和朋友点了一盘,“挺长时间没吃到正宗的,还挺馋的。”

  在西塔市场,除了饭店里的拌桔梗,狗宝咸菜也不再是拌菜摊里的稀有品种,不过价格则高于其他素菜。一家拌菜摊的老板表示,店里最贵的一类是小银鱼等拌菜,一斤卖30元,素菜15元一斤,狗宝咸菜则是20块钱一斤。在西塔市场对经营干料批发生意的一位业者告诉记者,目前干桔梗的价格为25元到30元一斤,比2010年时一度卖到60元价格明显低了很多,但还是比年初涨了。尽管如此,在业者看来,相较2010年制作狗宝咸菜已经再次可以盈利的买卖,比如,目前干桔梗每斤25元,能泡出3斤原料,加上辣椒、蒜、盐、糖等调味料耗费,自己制作不算人工钱,每斤零售卖20元已经保证可以赚钱。

  在业内看来,无论是免费还是价格不菲,支撑这一变化的都是桔梗产业在扩张萎缩之间的交替影响。卓创资讯中药材分析师张斌认为,每年的3、4月份是北方桔梗的产出时间。由于2010年左右桔梗和大多数中药一起经历大牛市,种植规模的迅速扩展使得市场供应量大幅增长。2013年下半年开始市场进入消化库存期,价格应声而落,经过大约3年的调整期。今年上半年,桔梗产地批发价格受到了较为明显的影响。市场数据显示,产地每吨的包地价格由去年的4000元每吨上涨至4400元每吨,整体大约上涨了10%,优质去皮统货的批发价格则由从去年同期的23元、24元每公斤上涨至28元、29元每公斤。

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