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每次经过都忍不住要买上点

发布时间:2019-09-06 23:07 来源:未知 编辑:admin

  7. 鱼露是一种韩国的酱料,一般超市进口柜台里就有,鲜族人做泡菜经常要用到。

  6. 各种调料的比例随意,根据自己的口味,拌好的酱料用鼻子闻一闻,就知道啥味了,然后再调;

  1. 为了好处理,我挑粗的买,收拾的时候我感觉粗的根部有些老,还是不粗不细的更好吧;

  2. 狗宝的皮很好刮,用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来,千万不要削,本来就细,再削就削没了;

  说起狗宝咸菜,东北人都知道是啥玩意,南方人就不知道了,得说桔梗。对,狗宝,又叫桔梗,是一种朝鲜族传统小菜,韩式料理店里常见,很多超市里韩式拌菜柜台里的看家小菜,价格最贵,一斤要卖到十几二十几元钱,看着红彤彤的非常诱人食欲,每次经过都忍不住要买上点,因为带着厚重的调味料,湿哒哒的分量很重,一斤也买不上多少,一顿就吃没了。 对于这个东西,我一点都不陌生,小时候老家的山上就有,野生的一种药材,老家人都叫它”和尚头“,农闲的时候经常能看见老人们扛着锄头,背着袋子上山挖和尚头回家卖钱。所以我始终认为这个东西是野生的,很稀有,所以卖的贵也值,后来看见菜市场上成堆成堆的卖,我才知道现如今没有什么野生的了,全都是可以大片种植的了。 开始我觉得自己做狗宝咸菜一定很麻烦,光看那枝枝丫丫的原料,就觉得好难搞干净。后来有一天看见一家摊贩有卖现成的狗宝条,买回家只要洗干净用调料拌上就行了。这次拌的难成功,老公说非常好吃,比外面卖的还好吃。我也觉得是,现成的狗宝条我拿回家洗了好多遍才洗干净,商家能给你洗的那么仔细吗?还有哦,我用的朋友送的新疆辣椒粉,放一点就觉得很辣了,卖的狗宝咸菜上厚厚一层辣椒粉,吃起来也没有多辣,让我怀疑用的是纯正的辣椒粉吗?我用的苹果是7、8块一斤的红富士,商贩舍得吗?所以说,还是自己做吃的最放心!

  3. 弄成条的时候也不要用刀切,这个用削的比较好,我就像刀削面那样削的;

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